食の安全を守るために! |
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2011年09月10日(土) |
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「食の安全を守るために!」 〜セーフードしが〜
今回のテーマは「食」。その安全・安心はどのように確保されているのだろうか。「セーフードしが」滋賀県食品自主衛生管理認証制度は、食品などを製造する中で、高度な衛生管理が行われる行程について滋賀県知事が認証する制度で、「滋賀県食の安全・安心推進条例」に規定されている。番組では、わらべや関西 滋賀工場や、ミルクファーム伊吹など「セーフードしが」の認証を受けている企業の取り組みを紹介しながら、食の安全・安心について考える。「滋賀の風ふわり」今回は、高島市マキノ町。
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