これからは日本酒だ!2014 |
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2014年02月08日(土) |
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○特集 これからは日本酒だ!2014 〜藤居本家〜
特集は「これからは日本酒だ!」。日本酒低迷が叫ばれ、酒蔵の減少が続く中で生き残りをかけて独自の取り組みをする蔵元が滋賀にも数多くある。番組ではこれまで、売り切れになるほどの個性的な酒を造る蔵、こだわりの酒店と取引きをする蔵、自ら杜氏になった蔵元などを8回にわたって紹介してきた。9回目は藤居本家(愛荘町)。清酒「旭日」で知られる酒蔵だ。7代目の藤居鐵也さんが力を入れているのは酒蔵案内。年間2万人が訪れるという。「四季があるからこそ育ってきたのが日本酒。滋賀の米で醸した、これぞ滋賀という酒をお示ししたい」。滋賀県酒造組合会長も務める藤居さんの地酒にかける思いを聞く。
○News+α 4月増税で滋賀の消費は??
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