発酵食品が拓く 高島ダ! |
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日時 |
2017年10月07日(土) |
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OTOPIX 発酵食品が拓く 高島ダ!
京都市の三条名店街に2016年10月にオープンした高島市のアンテナショップ「かもす家」。高島市商工会が運営している。店にはスタンディングバーがあり、高島市内5つの蔵元の日本酒を楽しむことができるほか、醤油や酢、酒粕などを活用した料理も人気を集めている。一方、料理家の他谷昌子さんはイベントを通して高島から暮らしや発酵を発信している。
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