和風総本家SP▽和食の国へようこそ&旬を大量に買う人々

2018年06月14日(木) 19時58分〜21時49分

ユネスコの無形文化遺産にもなった“和食”今回はポルトガルの日本食レストランのシェフたちが来日!彼らは本場の和食から何を学ぶのか?旬の食材を大量に買う人にも注目!

番組内容

今や海外の日本食レストラン数は約12万軒あると言われている。今回はその中の1つ、ポルトガルの「五十(ごじゅう)」という店のシェフ達が日本へ!「うなぎ」や「天ぷら」の名店、さらには伊豆のわさび田を見学した彼らは何を学び何を感じるのか?その他、「アジ」や「さくらんぼ」「メロン」といった今が旬の食材を大量に買う人々に迫る。そこには人生を賭けた熱い人間ドラマが!
出演者
【出演】萬田久子、東貴博、小堺一機、西村和彦、井上和香
【進行】前田吟

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