ラーメンってどこでも同じ?!変わりゆく滋賀のラーメン界 |
|
|
日時 |
2011年09月24日(土) |
|
○特集 ラーメンってどこでも同じ?!変わりゆく滋賀のラーメン界 〜滋賀拉麺維新会〜
近年、滋賀県内に個性的なラーメン店が増えた。人気店には遠方から足を運ぶラーメンファンが絶えない。その盛り上がりの一翼を担っているのが「滋賀拉麺維新会」。「幻の中華そば加藤屋」「麺屋風火」「ラーメンいっこく」「ラーメンにっこう」「梅花亭」「麺屋ジョニー」の6グループが参加している。2008年1月の結成以来、ホームページの作成をはじめ、イベントへの参加、共同メニューの展開などを行ってきた。変わりゆく滋賀のラーメン界にあって、なぜ会を立ち上げたのか?その成果とは?3つの店舗をレポートする。
○News+α ネイチャーテクノロジーを考える!
|