〜これからは日本酒だ!〜ファン開拓に挑む |
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日時 |
2018年02月10日(土) |
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O特集 〜これからは日本酒だ!〜ファン開拓に挑む 美冨久酒造
「美冨久」と「三連星」で知られる日本酒の蔵元・美冨久酒造(甲賀市水口町)。代表銘柄の「美冨久」は山廃仕込み。蔵に棲む乳酸菌を用いた醸造方法で、コクのある濃厚な味わいが特徴。一方、2007年には新たな銘柄「三連星」を発表。お酒を飲み慣れていない人も「飲める」日本酒づくりと販路開拓に挑んできた。また、蔵見学や蔵まつりなどファンづくりにも積極的。日本酒の、美冨久の魅力を知ってもらい長く支持してもらうための模索とは。
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