守山市の閑静な住宅街にある餃子専門店「堀久餃子本舗」。
行列ができる人気のお店ですが、なんと！営業は水曜日のみ。
店のオープンは、今から13年前の2009年、夫婦二人三脚で営業を続けてきました。
二人の餃子愛、味のこだわりは半端ありません！
番組では水曜日のみ営業の理由、そして気になる味をリポーターの石塚理奈がチェック！
万人に愛される餃子、それをとことん極める堀久餃子本舗に注目です！

BIZ LOG

BIZログは『人権デューデリジェンス（Due Diligence）』。
Due Diligenceのdueは、『適切な・正当な』、という意味、diligenceは、『努力・熱心な取り組み』という意味で、訳すと『適正評価』ということになります。
企業買収や不動産投資の分野では、その資産価値やリスクを査定する手続きを指す言葉として、この『デューデリジェンス』が使われますが、その考え方と同様に、人権侵害に関わるリスクを評価し、コントロールしようとするのが、『人権デューデリジェンス』なのです。
番組では人権侵害の例、具体策を交え、荻窪輝明が解説します。