日本三大和牛のひとつ、近江牛の生産者グループ「近江大中肉牛研究会・ウシラボ」を特集。
大中地域で活動する若手畜産農家がブランド向上のために手を取り合った。
企業秘密だった育て方の情報などをあえて共有し、おいしい近江牛を生み出すために地域で取り組む意義とは…？若手の熱意に迫る！

BIZ LOG「教えて！しがぎん　人材育成の現状は…？」
しがぎん経済文化センターが2023年に実施した県内企業へのアンケート結果を紹介。
人材育成や資格取得のため、企業はどのようなサポートをしているのか、人材育成を実施するにあたっての課題も紹介。