週間番組表

地球温暖化によって、世界中の生態系が大きく変わりつつある。独自の戦略で、未利用魚を有効活用しようと奮闘するフーディソンの挑戦を追った。

番組内容
地球温暖化によって、世界中の生態系が大きく変わりつつある。北極ではこれまでにない現象が発生。それらの影響は、我々の住む日本にも…海温が上昇し、日本各地で取れる魚に“異変”が生じているのだ。それまで見たこともなかったような魚が水揚げされ、加工の仕方もわからず、未利用魚となってしまうことも少なくない。

番組内容2
それらの海の幸を必要とする人々がいるのも事実だが、このマッチングは、複雑なパズルを解くように難しい。そんな中この難題に立ち向かうのが、東京都内で産地と消費者を結ぶ体験型の鮮魚店「サカナバッカ」を９店舗運営する「フーディソン」だ。独自の戦略で、未利用魚を有効活用しようと奮闘するフーディソンの挑戦を追った。

出演者
【案内人】長谷川博己

【ナレーター】田中哲司