週間番組表

共働き世代の需要で“市場が拡大しているのが冷凍食品”。アイスクリームと合わせると【年間2兆円】を超える。今回は＜冷食レストラン＆冷凍技術＆物流＞の価格を解剖する

番組内容
冷食の食べ放題
ある施設の中に入ると大勢の人がおいしそうに何かを食べている。会場を見渡すと大量の電子レンジ＆巨大な冷凍庫がズラリ！その名も【チン！するレストラン】だ。聞けば「冷凍食品＋アイス約２００種類が食べ放題」だという。料金は９０分で大人２５００円で期間限定。２０２２年から全国の主要都市で毎年開催していて“来場者数は右肩あがり”予約殺到のイベントに成長した。主催するメーカーに狙いを聞いてみると

番組内容2
知られざる技術
横浜にある冷凍食品専門店。店内には握り寿司や鮎、生しらすなどスーパーでは見かけない商品が並ぶ。解凍した寿司を客に食べてもらうと「冷凍とは思えない！！」と驚きの声が。この技術を開発した会社で見せてもらうと一般的な空気冷凍ではなく液体につける冷凍庫だった。これを使うと肉は３分でカチコチ＆ドリップも出ない！鮮度が命の海鮮飲食店での導入も広がっているという。１台の値段＆開発秘話にも迫る

番組内容3
冷凍物流の要
日本の物流を支える巨大ハイテク冷凍倉庫に潜入！すると、－２３℃の極寒の中“特殊な防寒具を装備して”働く人たちが。人件費や電気代の高騰で運用コストは常温倉庫の２．５倍効率化が急務なのだという。そこで３年かけ導入したのが零下でも正常に稼働する仕分けマシン。人の数を約３０人削減＆作業効率も２．５倍アップに成功。さらにある機器を設置したことで「電気代を３割削減できた」という。その秘策とは！？

出演者
ＭＣ：林修
進行：藤井由依（テレビ東京アナウンサー）
解説：原田亮介（日本経済新聞社　論説フェロー）
ゲスト：鈴木浩介、真飛聖
ナレーター：武田祐子