海と日本プロジェクトｉｎ滋賀県番組詳細

海と日本プロジェクトｉｎ滋賀県

放送日

2024年12月27日(金) 18時15分〜18時20分

長浜市の漁師旅館「舟倉」の絶品湖魚料理を堪能！

番組内容
琵琶湖では琵琶湖固有種を主な漁獲対象として、漁業が発展し、これらの湖魚を利用した独自の食文化が育まれてきました。ニゴロブナのお刺身やホンモロコの焼物など、風土に根差した新鮮な天然湖魚はいかがですか。