週間番組表

ミツカン

番組内容
江戸時代から続く老舗ミツカン。食酢の国内トップシェアを誇る。１，０００株以上の酢酸菌を管理し、独自の「衛星ＣＡＶ（キャビ）発酵」で理想の味を安定供給する高度な技術力を紹介。さらに、数十万個の試作を経て「タレの袋」と「フィルム」を廃止した画期的な納豆容器や、豆（黄えんどう豆粉）１００％で主食の概念を変える「ＺＥＮＢヌードル」の開発秘話に迫ります。現状に満足せず挑戦し続ける進化の裏側とは？

出演者
ナレーション 渡辺真理