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滋賀県が開発した酒米の新品種「湖響」の生育状況について報告会が開かれました。
「湖響」は、近年の猛暑など、気候変動下でも安定した収穫量と品質を確保しようと、県が開発した酒米の新品種です。

今年度から、県内１３軒の農家によって、合わせて１０ヘクタールの農地で本格的な栽培が始まっています。
８日、近江八幡市で行われた報告会では、５月上旬から下旬にかけて植えられた湖響の生育状況について、県の担当者から概ね順調という内容が報告されました。そして、生産者から酒造業者に向けて、刈り取られた湖響が手渡されました。

ＪＡグリーン近江酒米部会の熊木喜一部会長は「（稲穂も）十分に実っているということで、収穫を前にして楽しみでもあり、安心したというところ。多くの日本酒のファンの方が飲んでおいしい近江の地酒と言われるお酒になることを期待している」と話していました。

湖響は早ければ、９月中旬から下旬にかけて収穫され、原料として醸造された日本酒は、来年３月ごろに販売が始まる予定だということです。