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日本の食の素晴らしさや奥深さ、またその魅力に誇りとこだわりを持ち続ける料理人を顕彰する農林水産省の「料理マスターズ」に滋賀県長浜市の徳山鮓店主の徳山浩明さんが選ばれました。
授与式は１１月１７日、東京のホテルで行われました。今回、「料理マスターズ」の最上位となるゴールド賞に輝いたのは長浜市の日本料理店、徳山鮓の徳山浩明さんです。徳山さんは、「近江の食：鮒鮓」を探求し、「ＨＡＫＫＯ」文化を日本だけでなく海外にも積極的に発信するなどしています。

徳山さんは「先人の方から受け継いだ熟鮓(なれずし)文化を、私がまた次の世代に伝えていく。この役割を果たしていきたい」と話していました。
なお今回の「料理マスターズ」には、ゴールド賞に徳山さんをはじめ２人が、シルバー賞に３人が、ブロンズ賞に５人が選ばれています。
また２７日、徳山さんは三日月知事のもとを訪れ受賞を報告しました。

三日月知事からは「おめでとうございます」とお祝いの言葉が述べられ、徳山さんは受賞までのこれまでの道のりや今後の目標についてなどを話しました。