魚ばなれ解消へ！学生らがレシピ考案
2026年1月14日（水） 20:53
これは、日本財団の「海と日本プロジェクト」の一環で行われ、この日は、大津市内の「コープぜぜ店」に学生らが集まって、レシピを説明しました。
レシピは、高校生から大学院生の６人が、去年９月から１１月にワークショップを重ねて考案した３種類で、それぞれに「レシピカード」も作り、調理時間やコストの目安なども記載しました。また、ＱＲコードを読み取れば、調理のコツを伝える動画を見ることもできます。
会場には、「さかな芸人ハットリ」さんも駆けつけ、早口言葉を魚の名前に変えて披露し、学生たちを応援しました。このあと、学生たちは買い物客に声をかけ、考案した３種類のうち、タラに、タマネギなどの野菜、チーズなどを使った「さかなそぼろ丼」の試食を提供しました。
使った材料や調理方法などを聞かれると、学生たちは丁寧に答えていました。
このレシピカードは、県内の「コープしが」４店舗などに置かれる予定です。